La evolución de la tecnología en los materiales ha permitido diversificar la oferta de materias primas para la elaboración de distintos productos, entre ellos vajilla, recipientes, etc que están en contacto con alimentos.
Esto desafía a los distintos Estados a través de sus instituciones a velar por la protección de sus ciudadanos, reglamentando la composición, etc de los distintos materiales.
Oportunamente el Mercosur emitió una Resolución (GMC N°40/15) sobre “Reglamento Técnico MERCOSUR sobre materiales, envases y equipamientos celulósicos destinados a estar en contacto con alimentos”.
El pasado 17/11/2023 se modificó parte de la Resolución respecto a condiciones de los pigmentos y colorantes.
ABEL FLEITAS DÍAZ & CIA
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